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De Ball à Bernardin, nous avons d’excellents pots de conserve et bocaux Mason en verre pour la mise en conserve, de la stérilisation jusqu’au scellage.

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La mise en conserve est une façon excellente de préserver, conserver et savourer vos aliments préférés toute l’année. Les bons bocaux et fournitures sont essentiels pour le processus
Quels sont les différents types de pots de conserve?
Les pots de conserve ne sont pas tous pareils. Des ouvertures régulières à larges, chaque pot a son propre usage. Les pots de conserve à ouverture régulière ont une ouverture plus petite et sont idéaux pour les gelées, les confitures et la salsa, et pour mariner les petits légumes. Les pots de conserve à ouverture large devraient être utilisés si vous congelez vos bocaux puisqu’ils ont plus d’espace pour permettre la dilatation des liquides.
Quelle est la différence entre les pots Mason et les bocaux en verre ordinaires?
Les pots Mason sont conçus spécialement pour la mise en conserve et la conservation d’aliments. Ils sont fabriqués avec du verre trempé plus épais qui peut résister aux températures élevées et à la pression. Ils sont également dotés d’un couvercle à deux pièces qui crée un sceau sous vide pour empêcher l'air et les bactéries d'y entrer. Les bocaux en verre ordinaires ne sont pas conçus pour la mise en conserve. Ils sont souvent fabriqués avec du verre plus mince et n’ont pas la technologie de scellement nécessaire pour préserver les aliments en toute sécurité.
Les pots Mason peuvent-ils se fissurer avec les changements de température?
Les pots Mason sont conçus pour résister à la chaleur, mais ils peuvent quand même se fissurer s’ils sont exposés à des variations de température soudaines et extrêmes. Pour éviter les chocs thermiques, réchauffez toujours vos bocaux avant de les remplir et évitez de placer les bocaux chauds directement sur les surfaces froides. Les changements de température graduels aident à garder vos pots intacts tout au long du processus de mise en conserve.
Quelle taille de pots de conserve devrais-je acheter?
Les liquides tels que les confitures, la salsa, les sauces et les autres aliments de petite portion peuvent être conservés dans des pots de 4 ou 8 oz. Les grandes portions de légumes, de confitures, de viandes et de fruits de mer devraient être conservées dans des pots de 12 ou 16 oz.
Quel type de pot est le meilleur pour mariner?
Les pots Mason autoscellants à ouverture large sont les meilleurs pour mariner. Alors que les pots se refroidissent, le couvercle crée un joint étanche qui garde les bactéries à l’écart. Découvrez notre gamme de pots de conserve en verre afin de préserver et conserver la fraîcheur.
Trouvez tout ce qu’il vous faut pour la mise en conserve parmi nos gammes de couvercles pour pots Mason, de pots de mise en conserve et d’outils et accessoires de mise en conserve.

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